做好酒店餐饮相当于多了20间客房 季枫如何将‘酒+餐’做出圈？

在酒店行业竞争日益激烈的今天，季枫以其独特的‘酒+餐’融合模式，成功将酒店餐饮打造成新的增长点。有数据显示，通过优化餐饮服务，酒店相当于增加了20间客房的收益潜力。这不仅提升了整体入住体验，还吸引了大量本地消费者，打破了传统酒店餐饮仅服务于住客的局限。

季枫的餐饮管理策略核心在于深度整合酒店资源。他注重菜单设计与酒店定位的匹配，例如在商务酒店推出高效简餐，在度假酒店融入当地特色美食。通过引入专业厨师团队和定期培训，确保菜品质量和创新，如结合时令食材推出限量版套餐，增强顾客新鲜感。他利用数字化工具优化预订和反馈系统，提升服务效率。

在营销方面，季枫积极将餐饮‘出圈’。他策划主题晚宴、节日活动和跨界合作，例如与本地艺术家联名举办品酒会，吸引非住客群体。社交媒体成为重要渠道，通过美食摄影和用户分享，扩大品牌影响力。会员制度和忠诚度计划鼓励回头消费，将餐饮转化为稳定的收入来源。

季枫通过精细化餐饮管理，不仅提升了酒店整体价值，还开辟了新的盈利路径。这启示我们，酒店餐饮绝非附属品，而是战略核心，只要用心经营，就能实现‘酒+餐’的双赢局面。